【慧聪食品工业网】近期，国家食品药品监督管理总局公布的抽检信息中，宜家食品专营店在天猫商城销售的标称岳阳市天怡实业有限公司生产的兰花萝卜（腌制脱水菜），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检出值为3.5g/kg，比标准规定（不超过1.0g/kg）高出2.5倍；山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检出值为1.6g/kg，比标准规定（不超过1.0g/kg）高出60%。苯甲酸和山梨酸都是什么？这两种物质超标对人体有什么健康危害？     北京工商大学食品学院教授曹雁平介绍，苯甲酸是食品添加剂的一种，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定，苯甲酸及其钠盐可以在饮料、调味品、蜜饯、腌渍蔬菜等食品中作为防腐剂适量使用。其中在腌渍蔬菜中的最大使用量是1.0g/kg；山梨酸及其钾盐也是准许使用的食品添加剂，它的功能主要是防腐，另外还可以作为抗氧化剂和稳定剂在食品中使用。在腌渍蔬菜中的最大使用量与苯甲酸及其钠盐一样，为1.0g/kg。     一般认为苯甲酸的毒性很低，因为它会由尿排出体外。各国虽允许使用，但一般均规定了使用范围，我国将其列为A级绿色食品不得使用的食品添加剂。FAO（联合国粮食及农业组织）/WHO建议苯甲酸及其钠盐ADI值为0-5mg/(公斤・体重)，也就是说一个60公斤的成年人，每天只要摄入苯甲酸不超过300毫克，就不需要担心苯甲酸会给身体造成危害。     相对来讲，山梨酸及其钙、钠、钾盐的毒性比苯甲酸更低，每天摄入山梨酸只要不超过1500毫克，也不需要担心山梨酸会对身体产生危害。     曹雁平表示，被抽检的兰花萝卜苯甲酸及其钠盐检出值为3.5g/kg，比标准规定的最大使用量1.0g/kg高出2.5倍，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检出值为1.6g/     kg，比标准规定（不超过1.0g/kg）高出60%，很显然，此产品属于不合格食品，应责令停止销售并予以及时查处。     那么我们在购买腌制蔬菜时要注意哪些呢？曹雁平提出以下三点意见。     1.如果购买包装的腌菜制品，一定要选购正规厂家生产的产品。另外，购买时也要仔细阅读营养标签，尽量选择盐分（钠）含量比较低的腌菜制品。     2.如果是自制腌菜制品，一定要注意腌制足够的天数再食用。研究表明，一般腌制几天到十几天的腌菜制品亚硝酸盐含量较高，20天之后亚硝酸盐含量就会降到可以安全食用的水平。     3.无论是从食品安全还是营养的角度，都应尽量少吃这类食品，多吃新鲜蔬菜。如果一定要追求腌菜制品的风味，可以选择与其他菜肴一起烹调，用腌菜来替代部分盐。这样既能控制盐的摄入量，还能增加一些矿物质和膳食纤维的摄入。 责任编辑：王晗

.Oxh734{display:none;}    2016年上半年以来，可口可乐第四次出现在质检总局的进境不合格食品名单上，这13批次问题产品中，共有12批次碳酸饮料出现超限量使用苯甲酸的情况，其中1批次产品直接被销毁。酒代理www.angjiu.com    何为苯甲酸？ 调味品网hp://www.angjiu.com/iaoweipin    苯甲酸是化学合成的一种防腐剂，在一定条件下能对食品中霉菌和酵母菌的繁殖起到抑制作用。一些生产企业为满足消费者对低盐产品的需求，在产品中降低食盐含量，依靠添加苯甲酸来控制细菌繁殖，增大苯甲酸的使用量。如果长期食用苯甲酸超标的食品，或导致人体肠胃功能、血液酸碱度失调。 白酒招商hp://www.angjiu.com/baijiu    此次9批次问题产品均由深圳市兰卡实业有限公司进口，制造商皆为THECOCA-COLACOMPANY。涉及新奇士草莓味苏打水、酷奇樱桃味汽水、新奇士橙味苏打汽水、新奇士葡萄味苏打汽水、酷奇葡萄味汽水、酷奇草莓味汽水、酷奇橙味汽水、A&W奶油味苏打汽水以及A&W树根风味汽水。白酒招商网hp://www.angjiu.com/baijiu    在今年5月的进境不合格食品名单中，两批次同样是产自美国可口可乐公司的旗下品牌伯克沙士汽水也因超限量使用食品添加剂苯甲酸被予以退货处理。酒招商www.angjiu.com    而今年1月，从日本进口的可口可乐主打品牌之一芬达汽水同样是由于苯甲酸超标而被质检总局直接销毁。 中国酒水招商www.angjiu.com    不合格因为标准不同？ 糖酒招商hp://agen.angjiu.com    多位业内人士在接受记者采访时均表示，此次问题可能是由于各国对于添加剂的标准不统一造成的。糖酒招商hp://agen.angjiu.com    记者在6月进境不合格食品名单上发现，共有21批次食品因苯甲酸而上榜，其中从匈牙利、台湾进口的9个批次产品是由于超范围使用苯甲酸而违规，除可口可乐的产品之外，另有3个批次的碳酸饮料产自日本、制造商为株式会社芝乐，也因限量使用苯甲酸则被予以销毁处理。酒水招商www.angjiu.com    美国食品技术协会高级会员云无心向法治周末记者介绍，“美国食品中苯甲酸的限量为每千克食品不超过1克，而中国标准中多数食品饮料也是每千克食品不超过1g，但是针对碳酸饮料是每千克食品不超过0.2g。&dquo; 糖酒网www.angjiu.com    “我们国家会根据本国人的体质来设定食品添加剂标准，与国外不同也是比较常见的情况。&dquo;朱丹蓬说道。 茶叶网hp://www.angjiu.com/chaye    而对于进口产品未能达到中国标准的问题，云无心认为问题可能在于公司的产品管理上，“部分执行国外标准生产的产品就遇到了更为严格的中国标准&dquo;。 酒招商网www.angjiu.com    “对于这种情况，中国的可口可乐公司是很难把控的，而美国的生产商也不可能在产品上标注不符合中国标准，更何况是其生产的其他品牌的产品就更不受控制了。但总是在进口检验中出现问题，最终受损的还是可口可乐的品牌形象。&dquo;朱丹蓬说道。白酒代理www.angjiu.com